1、氣味是否正常：桂花茶帶有植物的清香，有發黴氣味的產品請勿購買。
2、形態是否完整：質量好的桂花茶形態應該十分完整，如一朵朵完整的幹花或一片片完整的葉子，如果花草茶看上去很碎，掉了許多花瓣或有許多碎渣，很可能是由於運輸過程中積壓造成的。碎的桂花茶雖然對香氣和味道沒有大的影響，但沖泡時的觀賞性會大打折扣。
3、色澤是否鮮明：新鮮的桂花茶帶有花草原始的色澤，花類應該色彩鮮豔，保持鮮花原有的顏色，葉類或草類由於經過乾燥，顏色會略發黃，呈黃中帶綠的顏色。如果桂花茶的顏色灰暗或分辨不出色彩，最好不要購買。
4、乾燥程度：乾燥程度高的桂花茶拿在手裡感覺很輕，用手能够捏碎。如果感覺綿軟發潮，說明已經受潮，請勿購買。