菱角能生吃嗎

菱角具有養陰、生津的作用,但食物偏凉,胃寒或者有胃潰瘍的人,儘量少吃。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維他命和微量元素。

1、不能生吃菱角,生的菱角淤泥環境中生長,可能含有一些細菌以及病毒,儘量將菱角蒸熟、煮熟或者用熱水燙洗5分鐘以後再吃。菱角具有養陰、生津的作用,但食物偏凉,胃寒或者有胃潰瘍的人,儘量少吃。

2、菱角,又名腰菱、水栗、菱實等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維他命和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、無毒。

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