1、正常螃蟹的口味是鮮香，發苦可能是螃蟹太嫩，蟹黃不易板結，比較稀散，口感偏苦，或是病蟹、死蟹，從身體健康角度，建議不要食用發苦螃蟹。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
3、絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
1、正常螃蟹的口味是鮮香，發苦可能是螃蟹太嫩，蟹黃不易板結，比較稀散，口感偏苦，或是病蟹、死蟹，從身體健康角度，建議不要食用發苦螃蟹。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
3、絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。