車厘子變軟多是由於存放時間過久,車厘子中的水分蒸發而導致車厘子表皮皺縮,出現變軟情况,車厘子仍可以食用,只是相對新鮮車厘子,口感稍差,如果車厘子變軟且果肉已經腐壞,就不宜繼續食用,車厘子保質期較短,建議儘早食用。