西芹炒5~8分鐘才算熟。西芹是一種非常容易熟的蔬菜,直接炒制西芹時,大火炒制5~8分鐘左右就會熟。可以通過觀察西芹的顏色判斷西芹是否炒熟,生西芹為淡綠色,而熟了的西芹顏色則是比之前的淡綠色要深一些,當綠色變深,就證明西芹已經炒熟。