紅參燉什麼

準備200克排骨、20克紅參(切片)、1個蒜頭、10克薑(切片)、20克葱、800毫升水、1茶匙鹽、猪肉醃料1湯匙、紹興酒2分之1茶匙、鹽4分之1茶匙、白胡椒粉適量。排骨切成適中大小,加入醃料醃20分鐘。

1、紅參大蒜連皮燉排骨。準備200克排骨、20克紅參(切片)、1個蒜頭、10克薑(切片)、20克葱、800毫升水、1茶匙鹽、猪肉醃料1湯匙、紹興酒2分之1茶匙、鹽4分之1茶匙、白胡椒粉適量。

2、把薑切成片,葱切成段。排骨切成適中大小,加入醃料醃20分鐘。

3、把湯鍋內的水煮沸,加入薑片及葱段,放入排骨汆水5分鐘,然後瀝幹水放在一旁備用。

4、把800毫升水加入鍋內燒熱,然後加入排骨,紅參及蒜頭,中火煮一小時,最後加入鹽及胡椒粉調味,即可。

資料標籤: 紅參 菜單
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