市面上常見的弱鹼性水有依雲、巴馬麗琅、依雲、昆侖山、恒大冰泉等。農夫山泉是弱鹼性。水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。我們常用的自來水一般PH性為中性（PH=7），但因為水中其他的溶解性物質，例如天然礦泉水中溶解的礦物質種類，會使得其酸堿值產生不同。我國對於鹼性水是有明確定義的，根據國家標準GB/T 14157-1993《水文地質術語》中5.1.10.9-5.1.10.11節給出的定義，PH在6.4以下的水稱為酸性水，PH在6.5-8.0之間的水稱為中性水，PH在8.0以上的才能稱為鹼性水。