奇異果和香蕉等水果相似，需要經過一個後熟的階段，其味道才會甘甜爽口，硬的奇異果也能吃，但口感很酸很澀。奇異果的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。奇異果除含有奇異果堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種胺基酸外，還含有豐富的維他命C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
奇異果和香蕉等水果相似，需要經過一個後熟的階段，其味道才會甘甜爽口，硬的奇異果也能吃，但口感很酸很澀。奇異果的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。奇異果除含有奇異果堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種胺基酸外，還含有豐富的維他命C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。