你以為葡萄酒只能這麼喝是怎麼樣的呢？其實葡萄酒可以說是聚餐約會的百搭神器，我們在品酒的時候也經常聽到很多說法，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！
一、葡萄酒的知識
葡萄酒，可謂是聚餐約會的百搭神器，然而在品酒的時候，我們常常會聽到一些關於品酒的“規定”和“準則”，作為本可以自由發揮的神器，卻被這些條條框框給限制住了。
是時候為葡萄酒高喊“Freedom”了，誰說葡萄酒只能這麼喝？我們搜羅了眾多打破常規的品酒方法，讓你不走尋常路。
桃紅葡萄酒只適合夏季飲用
NO NO NO，酒體飽滿的桃紅葡萄酒冬天也可以喝，許多來自加州或者法國南部，使用歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）釀制的桃紅葡萄酒酒體偏重，酒精度也更高，作為你擺脫冬日陰鬱的飲品是很不錯的選擇。通常這種桃紅葡萄酒顏色會更深，帶有明顯的煙熏及鮮味。
只有酒體飽滿的紅葡萄酒才可以醒酒
或許你不知道，酒體飽滿的白葡萄酒和香檳都可以醒酒。使用霞多麗（Chardonnay）釀制的、經過橡木桶熟化以及來自法國波爾多與羅納河谷（Rhone Valley）產區的混釀白葡萄酒都可以醒酒。你甚至可以嘗試對由霞多麗釀制的白中白香檳（blanc de blanc）進行醒酒。
與魚肉較搭的是白葡萄酒
白葡萄酒當然並非魚肉的**選擇，輕酒體的紅葡萄酒也可以做到完美搭配。如果要和魚肉搭配食用，需要單寧含量較低，又略帶酸度的紅葡萄酒，俄勒岡的黑皮諾（Pinot Noir）或許就是不錯的選擇。
在與正餐搭配時，雷司令太甜而霞多麗橡木味太重
並不是所有的雷司令（Riesling）都是甜型酒，德國、奧地利以及法國的阿爾薩斯等產區也推出了越來越多的幹型雷司令，而這類型的酒較適宜與那些帶有香辣氣息的菜肴搭配。
雖然大部分的霞多麗都在釀造過程中帶有許多橡木氣息，但是可以嘗試寒凉氣候區的霞多麗，大多保持著明顯的酸度與礦物質氣味，較經典的產區便是法國夏布利（Chablis），而現在許多加州的釀酒師也開始追尋這類風格。
香檳只適合用作慶祝的開胃酒
高興的時候就該喝香檳和起泡酒來慶祝一下，這似乎已經成為了大家約定俗成的事了，但是可不要局限在其中呀，起泡酒可是很百變的！
可以嘗試著在吃重口味的主食的時候，倒上一杯起泡酒，那酸爽會讓你忘卻主食的油膩之感，給你的味蕾帶來不一般的享受。
其實我們高興的時候我們該喝香檳以及起泡酒來慶祝很多，這似乎也已經變成了大家約定俗成的事情了，希望對大家有所幫助，想瞭解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！