可以。菠蘿蜜切開之後，若是沒有完全熟透的話，其口感上會比較青澀，甜粉較少，一般人並不喜歡食用，這時是可以選擇繼續放熟的，可以讓其自然成熟，也可以水果催熟、曬太陽催熟。
自然成熟：可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般幾天後就可以完全成熟了，只是在保存過程中要避免水分沾染，以免出現變質情况。
水果催熟：如果切開發現菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發一些乙醚，而乙醚是有著比較强的催熟功效的，常見的可以催熟其他水果的有：蘋果、香蕉、奇異果等。
曬太陽催熟：適當的曬太陽也是可以幫助菠蘿蜜成熟的，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，一般曬一天時間就可以了。