茄子怎麼炒吃

拿小刀把裡面的囊切掉,儘量切薄一點,然後丟回水裏浸泡,雞蛋打散,備用,火腿腸切丁,胡蘿蔔切丁。煎至兩面金黃,裡面的餡不會散即可。

1、把茄子切成厚片,放進水裏泡。拿小刀把裡面的囊切掉(囊不要丟掉),儘量切薄一點,然後丟回水裏浸泡,雞蛋打散,備用,火腿腸切丁,胡蘿蔔切丁。

2、把切好的茄子囊,胡蘿蔔和火腿腸倒進雞蛋液裏,放一點鹽,胡椒粉,攪拌。

3、熱鍋倒油,放茄子圈。煎至兩面金黃,裡面的餡不會散即可。

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