炸雞要炸多久

炸雞炸8~10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裡面還是生的情况。

炸雞主要做法：

1、將雞肉解凍洗淨，擠出水分，分割成塊。用鹽和輔助調料進行攪拌揉搓，醃制2小時。

2、醃制好後將調料擠出，把雞塊用幹麵粉再進行滾搓，使其表面均勻粘一層較厚的麵粉。

3、鍋內倒入食油，加熱到冒油烟較明顯時，將粘滿麵粉的雞塊逐塊放入鍋底炸，炸8~10分鐘即可。