蚝油為什麼要用玻璃瓶

玻璃瓶無味,耐壓,耐溫,氣密性强,有助於運輸,且可以反復利用。蚝油具有較强的腐蝕性,囙此只能用玻璃器皿作為包裝,並且玻璃瓶耐腐蝕成本低。玻璃瓶的品質安全衛生保障比塑膠或者軟包裝强。用塑膠或者軟包裝滲透性比較强,而且塑膠裡面的化學成分跟蚝油接觸久了會影響蚝油的味道,塑膠包裝無法對包裝容器進行巴氏滅菌高溫消毒。

玻璃瓶無味,耐壓,耐溫,氣密性强,有助於運輸,且可以反復利用。蚝油具有較强的腐蝕性,囙此只能用玻璃器皿作為包裝,並且玻璃瓶耐腐蝕成本低。玻璃瓶的品質安全衛生保障比塑膠或者軟包裝强。用塑膠或者軟包裝滲透性比較强,而且塑膠裡面的化學成分跟蚝油接觸久了會影響蚝油的味道,塑膠包裝無法對包裝容器進行巴氏滅菌高溫消毒。相對比於塑膠包裝,玻璃瓶還有一大優勢就是可以反復的使用。

在蚝油儲存或者運輸當中,一旦受到太陽光的强烈照射,很容易老化,產生强烈的刺激性氣味。再反觀玻璃瓶,雖說大家用起來不方便,但是由於其耐高溫,耐壓,氣密性比較强,不僅有助於運輸,還可以反復利用,囙此對廠家來說可是相當的方便。

蚝油在遇冷的環境下容易粘稠,燒菜時不容易從瓶中向外倒出,可以在燒菜前對蚝油瓶外邊用溫熱水加熱,或用熱毛巾捂熱後,蚝油就比較容易倒出了。另一種方法是可以買一個與蚝油瓶口大小相同抽液器,如果吸管長度過長,可以按蚝油瓶子的長度剪短。這樣在做菜使用蚝油時,直接按壓瓶蓋上的頂端,即可抽出蚝油來

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