1、山藥削皮清洗乾淨；幹木耳提前泡發，清洗乾淨；枸杞略泡幾分鐘，清洗乾淨；還要備好葱薑蒜和青椒。
2、山藥切片、泡發木耳摘成小朵；青椒切絲；蒜拍一下切碎；薑切末；再切點葱葉。
3、起一油鍋，鍋熱先下青椒、大蒜和生薑，翻一鏟子就下山藥片。注：山藥和木耳都不吸油，少用點油，大約12克。
4、翻一鏟子就下木耳。
5、翻炒兩下加鹽調味。
6、再翻炒兩下將枸杞和小葱葉入鍋，翻均就可出鍋。
1、山藥削皮清洗乾淨；幹木耳提前泡發，清洗乾淨；枸杞略泡幾分鐘，清洗乾淨；還要備好葱薑蒜和青椒。
2、山藥切片、泡發木耳摘成小朵；青椒切絲；蒜拍一下切碎；薑切末；再切點葱葉。
3、起一油鍋，鍋熱先下青椒、大蒜和生薑，翻一鏟子就下山藥片。注：山藥和木耳都不吸油，少用點油，大約12克。
4、翻一鏟子就下木耳。
5、翻炒兩下加鹽調味。
6、再翻炒兩下將枸杞和小葱葉入鍋，翻均就可出鍋。