黑豆能做豆沙餡嗎

黑豆可以做豆沙。資料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：

1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。

2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會够細膩。

3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。

4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。