主要用到的是琵琶腿。做法：
1、將琵琶腿放到水裏解凍，解凍後用剪子剪斷腿根的筋進行脫骨。葱薑蒜切片備用。
2、將雞腿肉、葱薑蒜放到鍋裏加酒煮5分。然後過凉水，將肉洗淨，水瀝幹。加鹽和胡椒醃半個小時。
3、將油燒到190度左右。雞腿肉加蛋液拌好後，粘乾粉，下鍋，炸至金黃色，出鍋瀝油。
4、另外再找一個鍋，將油、辣椒醬、番茄醬、糖、蒜泥加入。凉油下鍋，下鍋加熱即可。
5、關火，將炸制好的雞肉放入鍋中拌勻即可。根據自己喜好，可以加一些芝麻或者碎花生。
主要用到的是琵琶腿。做法：
1、將琵琶腿放到水裏解凍，解凍後用剪子剪斷腿根的筋進行脫骨。葱薑蒜切片備用。
2、將雞腿肉、葱薑蒜放到鍋裏加酒煮5分。然後過凉水，將肉洗淨，水瀝幹。加鹽和胡椒醃半個小時。
3、將油燒到190度左右。雞腿肉加蛋液拌好後，粘乾粉，下鍋，炸至金黃色，出鍋瀝油。
4、另外再找一個鍋，將油、辣椒醬、番茄醬、糖、蒜泥加入。凉油下鍋，下鍋加熱即可。
5、關火，將炸制好的雞肉放入鍋中拌勻即可。根據自己喜好，可以加一些芝麻或者碎花生。