1、購買以後的新鮮螃蟹可以放在冰柜的冷藏室中保存，這樣能讓它保存三天左右。人們購買的螃蟹都是活的，在購買以後，可以把他的脚和鉗子全部捆起來，這樣可以减少他活動，是對體力的消耗。
2、把捆好以後的螃蟹放到冰柜的冷藏室，並在它的表面蓋上濕毛巾，然後把冰柜門關好，這樣就能讓螃蟹保持新鮮，而且不會死亡，雖然在吃的時候，螃蟹的活力已經不充足，但它身體內的肉卻依然鮮嫩。
3、保存新鮮螃蟹時，可以用家中的浴缸，給螃蟹營造一個類似於它生存環境的地方，具體操作方法是，在浴缸中放入適量的水，然後把新鮮活力十足的螃蟹放到水中，再給他投味少量的小魚小蝦，這樣就能讓螃蟹在浴缸中存活，而且存活期能高達七到十天。
4、平時購買新鮮狐狸失足的螃蟹，以後如果不是馬上吃，一定不能用水去洗，因為用清水洗過的螃蟹很容易死亡，而且會很快腐爛變質。另外自己購買回的螃蟹，如果比較瘦，則可以把它放到放有清水的水桶中養幾天，在養的過程中可以放些小魚或者蛋黃，這樣既能讓螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用。