主料：長豆角半斤、肉末適量。
輔料：薑蒜少許、香葱兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆沙拉油適量。
做法：
1、長豆角洗淨切小段。
2、將準備好的猪肉剁成肉末，薑蒜切末，香葱切段，幹辣椒切段。
3、肉末加少許生抽和生粉醃制片刻。
4、鍋內油燒熱，倒入肉末翻炒10秒起鍋盛碗備用。
5、再次倒油燒熱，將薑蒜，辣椒節，葱段放入鍋內爆香。
6、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。
7、豆角6成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後將之前炒熟的肉末倒入鍋內，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。
