重慶火鍋底料怎麼炒

資料:菜油500ml,黃油300克,幹辣椒100克,花椒50克,生薑50克,大蒜50克,冰糖50克,其他香料適量,豆瓣適量。

資料:菜油500ml,黃油300克,幹辣椒100克,花椒50克,生薑50克,大蒜50克,冰糖50克,其他香料適量,豆瓣適量。

1、菜油燒熱下黃油融化;放入生薑、大蒜和幹辣椒。

2、再放入花椒和八角、桂皮、香葉、香茅草、草果、和豆蔻,炒出香味。

3、最後加入冰糖中和辣椒的辣味。

4、出鍋前放鹽、味精和雞精,最後燒一鍋開水,倒入炒好的火鍋底料和郫縣豆瓣就可以開始涮火鍋了。

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標籤: 菜單 美食 蒜苔
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標籤: 廣式臘腸 菜單