醃制小桃子的方法：
1、準備資料：桃子600克、鹽2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少許。
2、桃子洗淨後，先瀝幹水分，再放入乾淨的碗中備用。
3、桃子中加鹽，不停的搓揉桃子約五分鐘，搓落表面的細毛。
4、接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後，取出瀝幹水分備用。
5、再將白細砂糖、甘草粉放入碗中拌勻後，讓桃子醃漬於其中，再放入冰柜中冷藏約2小時至入味後即可。
醃制小桃子的方法：
1、準備資料：桃子600克、鹽2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少許。
2、桃子洗淨後，先瀝幹水分，再放入乾淨的碗中備用。
3、桃子中加鹽，不停的搓揉桃子約五分鐘，搓落表面的細毛。
4、接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後，取出瀝幹水分備用。
5、再將白細砂糖、甘草粉放入碗中拌勻後，讓桃子醃漬於其中，再放入冰柜中冷藏約2小時至入味後即可。