關於喝葡萄酒上頭是怎麼樣的我們瞭解嗎？有時候為什麼沒有過期的葡萄酒我們也會喝暈呢？想瞭解原因嗎？跟著小編來一一學習吧！
一、關於喝葡萄酒上頭
前幾天在網上看到一比特網友發帖說，過年的時候，他買了一個牌子的幹紅葡萄酒，大家喝得都不多，最多也不到兩杯，應該在正常範圍內，結果是喝完後全家頭痛。酒標上明明寫著保質期十年，而那款酒是2001年的，不應該過期。不知道是怎麼回事？
空腹乾杯喝過量，肯定會引起頭痛，幾千元一瓶的美酒也是一樣的，這個怪不得任何酒。（這倒不見得加水做的酒才會上頭，但是上頭的酒一定不是好酒）。但如果沒有過量的話一般會存在兩種情况，一般來講，種情况是國際上都合法的在釀造過程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一點，但是對身體基本沒有危害的，而有的人很敏感，超一點就上頭。這種情況一般很少見。第二種在我們國產酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的時候糖度太低了，在葡萄汁裏加白砂糖量超過產生2%（v）酒精的量，這種酒喝起來後會頭痛。
究其根源，還是葡萄的產量太高了。每棵葡萄樹供給葡萄果的營養是有限的，掛的果子太多，不僅葡萄糖分不够，其他有益的物質也减少了，所以用這樣的葡萄釀造出來的酒是稀薄的。這就像普通家庭養孩子，養一個可以養得很好，養得多了經濟實力自然就不够，造成所有孩子都營養不良。還有一個道理大家可能都明白，熱帶海洋的魚長得太快，肉不好吃，而在北方的海裡，生長週期長，魚肉也美味。比如說在山西種的葡萄經過一個冬天休眠，得到了很好的營養儲備，葡萄到九月份才開始採收；而在雲南，冬天溫度較高，葡萄往往沒有很好的修養生息，七月中旬就開始採收了，所以雲南的葡萄比山西的葡萄所含的物質就少多了，而用雲南葡萄釀造出來的酒也比較稀薄。當然每個人口味不同，有的人可能喜歡濃郁的山西葡萄酒，而有的人則喜歡清淡的雲南葡萄酒。
其實在我國的山東、河北這兩個區域，都是適合種植釀酒葡萄的，囙此問題就不是冷水魚和熱水魚的問題，而完全是高產的問題。這也是我國特有的問題，因為土地為農民承包所有，酒廠一般並不自己擁有土地，沒有辦法完全控制葡萄的種植，而農民普遍追求高產量，以便增加收入，如此一來，酒廠再好的設備也是釀造不出好酒來的。
其實我們知道的是，每當飲用葡萄酒的時候，我們可以看到很多不一樣的東西，也有不一樣的感受，想瞭解更多，記得關注哦！