關於飯後甜點與葡萄酒的搭配我們知道多少呢？人們也是習慣在吃完飯之後，吃一些點心或者水果，如何讓甜葡萄酒來搭配甜點，接下來跟著小編來一一學習吧！
一、關於葡萄酒與甜點的搭配
人們習慣在吃完飯後，再吃一些點心或者水果。那麼如何讓甜葡萄酒來搭配甜點呢？
葡萄酒的分類以糖分為基礎，分為幹型、半幹、半甜及甜型四種。許多人不知道幹紅或者幹白的實際含義，其實這是翻譯的缺陷造成的。
葡萄中的糖分在酵母的作用下，轉化為酒精，這就是葡萄酒了，如果糖分全部發酵轉化為酒精了，就稱之為“Dry”，意思是“不甜”，但是在漢語中，至今仍找不到一個字來表達“不甜”的意思，由於英文“Dry”同時也有幹的意思，所以前輩們無奈之下，只能直接譯成“幹紅葡萄酒”或“幹白葡萄酒”了，其實真正的意思是完全不甜的葡萄酒。
甜的葡萄酒，只能搭配甜度相對略低一點的菜肴。西餐中甜點的分量很大，有時甚至占1/4以上的比例，所以，冰酒或者貴腐酒就是必備的佳品。
但是，中餐並沒有飯後必吃甜點的習慣，即使有，也是蓮子糖水、酒糟丸子之類的一小碗，基本上沒有特地為此開一瓶甜酒的必要了，故此，冰酒及貴腐酒在國內的銷量一直上不去，就是跟中餐的習慣有關。的例外就是生日晚宴，吃奶油蛋糕的時候，建議配上一隻高檔些的甜酒。
甜的葡萄酒，我們只能搭配甜度相對略低一點的菜肴，西餐中甜點分量也是很大的，想瞭解更多，記得關注哦！