法國葡萄酒與酒杯的搭配我們需要在瞭解多少呢?我們知道,紅葡萄酒,鬱金香型高腳杯,也是一種特別的存在,接下來跟著小編來一一學習瞭解吧!
一、法國葡萄酒與酒杯
·紅葡萄酒-鬱金香型高腳杯,——波爾多型與勃艮第型
——鬱金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口。
——高脚的理由:持杯時,可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
·白葡萄酒-小號的鬱金香型高腳杯
——鬱金香型和高脚的理由:同紅葡萄酒杯
——小杯的理由:白葡萄酒飲用時溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數要多。
·香檳(氣泡葡萄酒)——杯身纖長的直身杯或敞口杯
——杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂的線條更長,讓人欣賞和遐想。
·幹邑-鬱金香球型矮脚杯
——矮脚杯型理由:持杯時便於用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發。
·水晶葡萄酒杯名牌舉例:
——法國BACCARAT水晶杯
——奧地利RIEDEL水晶杯
其實,白葡萄酒飲用的時候溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶裡面倒入酒杯,其中的溫度也會迅速上升,想瞭解更多,記得關注哦!