活珠子是部分地區的一種特色美食,它裡面含有豐富的維他命、礦物質以及微量元素等,適量食用對身體有一定好處。熟的活珠子可以冷著吃,也可以熱著吃,一般冷著吃會有腥味,所以建議加熱吃會好一點。
活珠子熱的好吃還是凉的好吃
看個人口味喜好,建議煮熟了吃熱的好。
如果你喜歡吃加熱的活珠子,你可以加熱它們。當然,在夏天,如果你想吃,不需要加熱。然而,對於一些人來說,如果不加熱吃活珠子,會覺得有點腥味。所以它通常被加熱。我覺得加熱吃很不錯,很好吃。
沒有用活珠子完全孵化的雞胚不能生吃。購買的新鮮活珠子應在食用前煮熟,並應完全煮熟,因為活珠子會含有細菌和寄生蟲等有害物質,生吃會損害你的健康。
如果是冷凍活珠,加熱時可以和袋子一起煮。水煮沸後,可以煮沸15分鐘以上,然後取出食用。吃的時候,在雞蛋的大頭打一個小洞,然後把裡面的湯吸進去,然後剝開蛋殼吃剩下的。
活珠子怎麼吃
根據官方的解釋,活珠子是指通過傳統孵化培育出的雞胚,雞蛋內部有翅膀、頭和脚的標記。在發育過程中,胚泡看起來像一個活躍的珠,所以它也被稱為“活珠”。
活珠在許多地區分佈不廣,只有少數地區的銷量更高。在蘇北,它們也被稱為“鳳凰珠”。活珠子可以直接煮熟。將活珠子放入冷水中的鍋中。煮沸後,關小火煮5到10分鐘。煮熟後,你可以打開蛋殼,直接喝淡水,然後剝開蛋殼,根據你的口味將其浸入配料中。
吃活珠子的注意事項
兒童、青少年、孕婦和癌症患者不建議食用活珠子,因為活珠子是雞和蛋的蛋孵化器。在發育過程中,它們可能會產生類似於人體某些激素的物質,如人類促黃體生成素和生長激素,這可能會對身體發育和疾病恢復產生不利影響。活珠還可能含有致病微生物,如變形杆菌和沙門氏菌,食用後可能會影響生長發育、引起疾病並加重疾病。
此外,建議在食用活珠子之前檢查蛋殼是否受損。如果蛋殼受損,活珠子容易受到細菌和其他病原體的污染,進食後可能引起消化道症狀,如腹痛、腹瀉和其他消化不良。這種活珠不適合消費。