88分,92分,100分……葡萄酒得分是什麼意思?葡萄酒專家討論了葡萄酒評級和評論的內容以及如何使用它們。
100分制
雖然幾乎所有的酒評家和出版品都使用100分的葡萄酒評分標準,但你很少會看到低於70或80分的葡萄酒。葡萄酒品評家通常從50分開始給葡萄酒打分,以此為基準,然後為特定的品質内容打分,總分可能達到100分。任何評分低於75分的酒都說明這款酒有瑕疵,你不會在網上看到很多這樣的評估。
每個出版品都有自己獨特的葡萄酒評級標準,但一般來說,80 - 100分表示如下:
80 - 84:中上至好
85 - 89:好到非常好
90 - 94:卓越到卓越
95 - 100:非凡、非凡、經典
如何使用評級
即使有了葡萄酒評分,在購買葡萄酒時也很難知道如何使用這些葡萄酒評分。這裡有三個小貼士,教你如何在購物時充分利用它們:
閱讀葡萄酒評論!這一點再怎麼強調也不為過。葡萄酒得分高並不意味著你會愛上一款葡萄酒。葡萄酒的評級是相對於其品類中的經典品類,如果這種經典風格與你的味覺不符,你就不太可能喜歡這款葡萄酒。閱讀葡萄酒評論,瞭解葡萄酒的風格,尋找適合你的術語。
從你最喜歡的葡萄酒的評論中獲得提示。查看你最喜歡的葡萄酒,看看它們是否有評論。如果有的話,閱讀品酒筆記,找出需要記住的關鍵字,然後尋找其他評論。同時也要注意審稿人。品酒是主觀的,即使是經驗豐富的專業品酒師也有自己的偏好,所以要瞭解誰的口味和你相同。如果你看到葡萄酒評分很高,並且很喜歡這款酒,你可能會想看看該出版品上同一類別中其他得分最高的葡萄酒。
保持開放的心態,承擔一些風險。最後,葡萄酒評級和評論可以幫助指導我們,但它們不能告訴我們一切。探索葡萄酒需要練習,如果你想用葡萄酒評級來幫助你探索,那也需要一些練習。在你知道哪些酒是你的天鹅之前,你可能會發現一些醜小鴨,但這都是在學習的名義下。