關於有機葡萄酒的世界觀我們知道多少呢？其實對於一瓶葡萄酒來說，我們會貼上有機的標籤，我們有太多需要瞭解的，接下來跟著小編來一一學習吧！
關於有機葡萄酒的世界觀
對一瓶葡萄酒來說，貼上有機的標籤，意味著從葡萄種植到釀造工藝，是脫胎換骨的過程。
葡萄酒深厚的文化底蘊註定了它是傾向保守的。有機葡萄酒作為這個新興事物雖然在升溫，但還是有一部分葡萄酒產酒國是决不允許Organic wine（有機葡萄酒）這個詞出現在酒標上。現時，只有少數幾個國家是法律允許標識這個詞的，但在釀酒過程中對不能加入二氧化硫，例如美國、澳大利亞。在歐盟國家只能用“Organically Grown Grapes”。
可以說，真正做到有機生產和釀造的有機葡萄酒現時還不多。用有機種植的葡萄釀造，同時不能添加二氧化硫，酒在運輸和裝瓶過程中易受細菌感染而導致變質，風險很大。同時在釀造過程中“有機葡萄酒”也應該使用天然酵母而不是人工培育的酵母，在澄清這個環節除了PVPP（聚乙烯吡咯烷酮）不能使用，其他澄清劑，例如蛋清、魚膠均可使用，利用這種做法的葡萄酒一般採用那些單寧高的葡萄品種。
我們要知道，在有機葡萄酒的世界觀裏，我們可以瞭解的還更多，利用這種做法的葡萄酒一般也是採用單寧高的葡萄品種等等，記得關注哦！