喝葡萄酒的人經常會烦乱於風土的概念，也就是葡萄園的氣候、天氣、地理、地質，但對葡萄酒產生影響的因素遠不止土地、流經葡萄酒的水和流經葡萄酒的空氣。同樣具有內在聯系的還有各種各樣的動植物——一系列的植物、動物、真菌和微生物——它們組成了一個葡萄園的生態系統。這種生物多樣性——以及保持它的平衡和維護——是釀造優秀葡萄酒的重要組成部分，也是確保土地和周圍社區健康的關鍵。
智利是一個深知生物多樣性在葡萄酒釀造中的重要性的國家。這裡有山脈、肥沃的山谷、茂密的森林、礦產豐富的沙漠、看似無盡的海岸線、冰川和火山，這裡的景觀是生態多樣性的源泉。
智利75%以上的葡萄酒行業都致力於保護環境，並將其納入國家可持續發展法規。保護生物多樣性和尊重地管理土地——負責任地利用土壤和水等自然資源，致力於保護環境，承擔社會責任——培育這些生物網絡，支持葡萄樹的長期生存。
在短短十年的時間裏，智利已經成為這些做法的國際標杆，同時也生產出了世界上一些最好的葡萄酒。通過最大限度地减少對環境的影響，並保持較高的社會、環境和品質標準，智利葡萄酒已被證明是多樣化、永續的，而且是一種愉快的飲料。
獨一無二的地方
智利葡萄酒有許多有趣的特點，其中之一就是它獨特的地形和多變的氣候。阿塔卡馬沙漠覆蓋了北部大部分地區，是世界上最乾燥的沙漠；中部地區的地中海氣候非常適合種植葡萄；南區植被豐富，有一些世界上最古老、最大的樹木。智利有亞極地森林、冰原、灌木地、鹽沼和瀉湖等。智利的很多動植物都是在其他地方找不到的，而且智利特別集中的本土物種是不可替代的，這意味著保護它們對確保全球生物多樣性至關重要。
雖然這三個區域都支持葡萄種植，但主要的葡萄酒產區是中部區域，智利一半以上的原始森林和灌木都在這裡生長，其中包括在世界其他地區極為罕見的硬葉樹和落葉闊葉。當涉及到保護時，這一領域特別有趣。在擁有幾乎全部葡萄園的情况下，許多獲得“智利葡萄酒可持續發展法規”認證的酒莊在他們的田地和葡萄園周圍都有大量這樣的生態系統。這些種植者正在努力更好地瞭解這些生態群落，不僅考慮到它們對葡萄生產的影響，以及水的可獲得性和本地害蟲，而且還考慮到保護這些自然資源的重要性，這些自然資源本身就很有價值。
葡萄酒是智利最重要的農產品出口之一，智利繼續推動其酒莊向前邁進，在葡萄園、酒莊和社區進行更多創新實踐，承諾以土地和人民在全球提升智利葡萄酒的地位。
作為生態系統的葡萄園
一個健康的葡萄園包括各種鳥類，昆蟲，哺乳動物等，支持葡萄健康和生存。成功的葡萄酒種植依賴於各種生物群落功能——自然蟲害控制、土壤支持和氣候調節——這些功能可以通過土地管理實踐得到支持。
智利的葡萄酒種植者採取了許多措施來鼓勵更大的生態多樣性，包括利用森林帶來允許物種流動；創造棲息地，吸引鳥類或昆蟲，以支持自然蟲害防治；根除入侵物種；和本土植物一起保護水土。一些葡萄酒種植者，已經用鹅來控制吃葡萄的甲蟲。一些人用雞來吃像象鼻蟲這樣的藤蔓害蟲，或者引進吸引本地蜜蜂物種的植物。狗也可以在葡萄園的健康中發揮作用：那些養羊的人也可以雇傭一個牧人，像牧羊犬或邊境牧羊犬，幫助羊群聚集在一起，這樣他們就可以做他們的雜草，而警惕的大比利牛斯熊可以用來封锁任何掠食者。Odfjell Vineyards自在上邁坡首次種植葡萄以來，就一直致力於保護和促進生物多樣性，使用蜜蜂和養蜂來幫助保持自然平衡，甚至使用有助於防止土壤壓實的馬匹來管理其有機和生物動態的葡萄園。這些全面的方法有助於管理和支持葡萄園和其他。
生物多樣性的重要性
除了在葡萄園中的重要性，生物多樣性還可以成為應對氣候變化和其他更廣泛的環境問題的關鍵盟友。每一種生物，無論大小，都在環境的整體成功中扮演著重要的角色。
作為智利可持續發展準則的一部分，種植者遵循一個實踐框架——在葡萄園中，強調對自然資源的處理和防止土壤侵蝕；在釀酒廠，致力于水管理、能源效率和迴圈利用；在社區中，與釀造葡萄酒的人合作並尊重他們，確保良好的工作條件和商業道德——尊重葡萄酒的自然起源，並切實工作。
通過以這種管道釀酒，認識到土地和人之間的聯系，理解一個系統的福祉與另一個系統的福祉之間的深刻聯系，致力於平衡複雜的葡萄酒種植生態系統，智利不僅是生物多樣性的宣導者，而且是世界一流的永續葡萄酒生產國。