在過去的二十年裏，羅納河畔經歷了幾次變革，重點是高品質的葡萄、永續農業、生物多樣性，當然還有美味的葡萄酒。
法國地區長期以來以其混合大師而聞名，並以其將多種不同葡萄品種混合到紅、白、玫瑰紅葡萄酒中的能力而聞名——所有這些都是你能買到的最佳食物搭配葡萄酒。
這些葡萄酒深受喜愛，出名的GSM混合葡萄酒——主要由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和Mourvèdre（慕合懷特）釀制。
Rhône穀葡萄酒釀造區坐落在法國南部的山坡上，有著溫暖的地中海氣候，向南的斜坡傾瀉入Rhône河。在那裡，強勁的西北風吹向地中海，幫助歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）等健康飽滿的葡萄按照它們的經典表達方式成熟。
Rhône穀分為兩部分——北方Rhône和南方Rhône——南方Rhône是世界上調配葡萄的首選地區之一。
事實上，葡萄酒中最多允許使用23種不同的葡萄。該地區多樣的土壤和廣闊的小氣候使種類繁多的葡萄得以繁衍生息。您在這裡發現的幾種葡萄，包括Marsanne和Roussanne，實際上是該地區的本土品種。
在一個典型的Côtes du Rhône紅色中，你會看到歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和Mourvèdre（慕合懷特）的GSM混合紅色，加上Cinsault（神索）和佳麗釀（Carignan）。此酒易於飲用，酒體飽滿，具有黑醋栗、李子和香料的味道，單寧適中，回味悠長。
白葡萄酒是傳統的白歌海娜（Grenache Blanc）與維歐尼（Viognier）和克萊雷特（Clairette），創造出花香濃郁的葡萄酒，帶有桃子、檸檬和蜂蜜的味道，酸度恰到好處。兩者都允許使用大量其他葡萄，但在討論特定的羅納河谷紅葡萄酒或白葡萄酒的優點時，專業人士會關注這些頂級葡萄。
如果有一種Côtes du Rhône葡萄值得一看，那就是歌海娜。與任何一比特釀酒師交談，他們都會對自己釀制的歌海娜以及與之混合的酒讚不絕口。這些决定彰顯了他們的莊園風格，以及他們年年努力重現的葡萄酒氣質，儘管年份和天氣有所不同。此外，這些葡萄酒遵循法國原產地名稱Contrôlée（AOC）的指導方針，AOC是監督葡萄酒生產標準的管理機構。它經營得很嚴格，所以作為一名消費者，你知道當你購買Côtes du Rhône的葡萄酒時，你總是能得到高品質的葡萄酒。如果上面寫的是Côtes du Rhône AOC，那麼它來自Côtes du Rhône地區（包括171個城鎮和村莊），而不是其他地方。如果你在標籤上看到Côtes du Rhône村莊，這意味著它來自該地區的一組選定的村莊，這些村莊對葡萄的質量和地理來源有更嚴格的規定。
在Rhône穀，無論你走到哪裡，你都會發現專注於可持續發展的生產商。事實上，在2020年，Côtes du Rhône和Côtes du Rhône村超過12%的葡萄酒獲得了有機和/或生物動力認證，還有更多的葡萄酒沒有官方認證。
整個AOC致力於探索和採用更永續的做法，關注生物多樣性，研究葡萄品種和氣候變化。釀酒師們正在共同努力，以確定適合不斷變化的環境的最佳行動方案，並在他們的AOC中製定了環保葡萄栽培的宏偉目標。
這就是為什麼它們會出現在各地的酒單上，包括在14世紀。傳說，在14世紀的阿維尼翁（Avignon）教宗在位期間，羅馬天主教教宗們非常喜歡將Côtes du Rhône葡萄酒與食物搭配，他們要求將葡萄酒送到羅馬的新總部。
不可否認的是Côtes du Rhône和Côtes du Rhône鄉村葡萄酒是各種浪漫美食的絕佳搭配。烤肉如羊排和野味如鴨子是紅酒的經典搭配，Comté或卡門貝爾（Camembert）起司也是。
說到白葡萄酒，沒有什麼比海鮮更好的了，尤其是羊起司沙律，上面撒著蝦。白葡萄酒非常適合搭配魚，經常和壽司一起上桌。但也不要忘記桃紅葡萄酒：Côtes du Rhône桃紅葡萄酒使用了附近普羅旺斯最受歡迎的葡萄，比如Mourvèdre、歌海娜（Grenache）和Cinsault，但提供了更濃縮的口味，可以經得起多肉的飲食——當然，也可以經得起游泳池的考驗。
當我們繼續在家招待客人並在戶外用餐時，我們很有可能會在餐桌上放置一款Côtes du Rhône的葡萄酒。混合的東西幾乎保證了它們會受到福斯的歡迎。所以趕緊去品嘗這些順滑、美味的葡萄酒吧，你會發現如何一年四季都能享用它們。