木薯是生活中常見的食物之一，但由於木薯本身是帶有毒性的，所以木薯怎麼煮才沒有毒便成了大家茶餘飯後討論的焦點，下麵小編就同大家一起來看看煮木薯哪些是要注意的。
木薯怎麼煮才沒有毒
1.先剝除內皮用水浸泡和長時間水煮，有些地方剝去內皮後先用水泡3～5天。
2.換水煮二次，煮時將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發，煮後弃湯食用。
3.煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應該倒掉，切不可飲用。
4.煮食木薯時儘量延長烹煮時間直到木薯煮熟，不生吃或者吃不熟的木薯。
木薯煮之前需要浸泡嗎
需要。
木薯煮之前需要浸泡嗎是很多友友都有的疑問，就以往的數據看木薯一定要泡水才能吃，可以减少當中的毒素成分，減輕對身體造成的損害。如果不恰當進食，可能會導致食物中毒。木薯當中含有生物毒素成分，比如亞麻仁苦苷，一般需要通過浸泡和清理以後才能够達到清除的作用。如果在沒有浸泡的情况下食用，可能會導致中毒反應，起噁心、嘔吐等症狀，也有出現腹瀉的可能性，進食過多的情况下甚至可能引起昏迷或者休克。
煮木薯哪些是要注意的
1.木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一個小時，木薯的毒性主要集中在根莖部位，所以說一定要切成小塊之後充分的浸泡。
2.在煮木薯的時候，一定不要用銅鍋煮，因為很容易會生成氫化銅沉澱，這種物質對人體非常不好。
3.不要喝煮木薯的水，因為木薯水中會溶解少量的毒素，而且木薯一定要完全煮透了才能够吃，否則就容易中毒。