飲食被認為是認知能力下降和癡呆的一個重要調節因素，但是，現有的證據仍然是零散的，而且往往不一致。
10月18日，來自巴賽隆納大學的研究人員在Molecular Nutrition & Food Research上線上發表了題為“Food and Microbiota Metabolites Associate with Cognitive Decline in Older Subjects: A 12‐Year Prospective Study”的研究論文，使人們瞭解到在飲食、腸道微生物群和內源性代謝之間的串聯中，早期的代謝事件與後來發生認知衰退的風險有關，這可以幫助確定預防和治療策略的潜在目標，以保護認知健康。
可改變的生活方式因素參與到與年齡有關的認知能力下降（CD）和癡呆症的病因中，這一點已得到公認。ω-3脂肪酸、B族維他命、多酚、類胡蘿蔔素）、食物種類（如水果和蔬菜）和飲食模式。然而，這些現有的證據大多是觀察性的，而且往往是不一致的和零散的。這些不一致的部分原因可能是由於通常用於膳食評估的食物攝入調查所固有的錯誤報告，而基於生物標誌物的研究，不太容易出現量測錯誤，通常只限於少數候選生物標誌物。
作為一種選擇，代謝組學提供了對食物和內源性代謝組的全面評估，從而能够以可靠的管道詳細調查飲食對健康的影響。囙此，為了真正闡明終身營養在CD早期發病機制中的作用，對食物相關代謝物的大規模調查至關重要。之前已經發表了一些非靶向代謝組學研究，主要是研究CD和癡呆背後的代謝途徑和分子機制。在這方面，我們最近發現了一組與CD後續發展相關的血清代謝物，這些代謝物包括6種飲食衍生的代謝物，與咖啡、可哥、柑橘和其他食物的消費有關。
然而，儘管非靶向代謝組學能够實現廣泛的代謝組覆蓋，但它通常阻礙了對次要代謝物的檢測，特別是那些來自外部的代謝物（如飲食和其他生活習慣），這些代謝物在生物體內的檢測濃度通常很低。作為一種補充策略，近年來在定量代謝組學分析中出現了大規模的靶向平臺，這些平臺具有更好的靈敏度、可重複性和覆蓋率，在營養代謝組學和暴露組學研究中具有很大的適用性。
囙此，本研究旨在通過應用大規模的靶向代謝組學方法，包括多酚類和其他食物來源的化合物、I/II期代謝物、微生物轉化的衍生物和其他內源性代謝物，來解讀飲食在CD發病機制中的作用。這種先進的方法被應用於三城（3C）隊列中抽血時沒有癡呆症的老年受試者的血清樣本。為了驗證，研究人員調查了來自不同研究中心的兩個獨立的長期前瞻性樣本集。代謝組學平臺能够深入瞭解營養在CD中的參與情况，並在一個單獨的人群中驗證之前的非靶向代謝組學結果。
總之，富含植物產品的飲食可以降低老年人認知障礙和癡呆症的風險。
參考文獻：
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202100606