薄荷是生活中比較常見的一種綠色植物，也是比較受歡迎的一種草本植物，它具有很好的功效與作用，適量食用對身體有一定好處。一般吃薄荷的時候會感覺凉凉的，這個主要是薄荷醇引起的一種錯誤感知，會給大腦傳送很凉爽的感覺。
吃薄荷為什麼會覺得凉
具體分析如下：
人體是一個巨大而精確的身體。人體內有溫度感測器。當身體處於低溫環境或與低溫物體接觸時，冷氣體可以啟動人體受體中的TRPM8受體。TRPM8受體啟動後，冷訊號可以通過神經傳遞到大腦皮層的溫度感應中心。當大腦收到這個寒冷的訊號時，我們會感到凉爽。
薄荷醇是薄荷植物中薄荷醇的一種成分，也能啟動TRPM8受體。當我們吃薄荷時，薄荷中的薄荷醇可以與口腔神經細胞膜上負責感知低溫的TRPM8受體結合，打開神經細胞上傳遞“冷訊號”的通道，將這種“冷訊號”傳遞給大腦，讓我們感覺凉爽。
也就是說，薄荷給口腔帶來的凉爽不是因為薄荷降低了口腔的溫度，而是因為薄荷“欺騙”大腦，讓我們感覺“凉爽”。
吃薄荷有什麼好處
1、清熱降火
夏天，氣溫又高又熱。合理的散熱和减少火灾是每個人都關心的問題。在這個時候，如果你吃薄荷，你可能可以更好地消除熱量。將薄荷浸泡在水中可以减少身體的乾燥和熱量。特別是一些幹熱體質的人吃薄荷，可以帶來更多的清熱降火效果。
2、清喉清肺
薄荷屬於肺經絡。如果你吃得適當，它可以有益於咽喉、清喉和潤肺。對肺熱、肺燥、喉燥有很好的緩解作用，使您的喉嚨更好、更光滑、更凉爽。你的呼吸很好。
3、潤腸通便
便秘的出現對人們的健康有很大的影響。及時合理的排便非常重要。凉薄荷只是對腸道有很好的刺激作用，對促進腸道蠕動很有好處，然後可以更好的促進糞便的排泄，從而達到潤腸排便的目的。
4.抗病毒和抗菌
在夏季，當氣溫很高時，許多人可能會受到細菌和病毒的影響。在水中飲用薄荷也可以達到抗病毒和抗菌的目的。吸收薄荷醇和薄荷油可以抑制細菌和真菌的生長和繁殖，從而提高身體的免疫力。
新鮮薄荷怎麼吃最好
薄荷是夏天常用的藥物之一。它可以退燒，治療流感，頭痛，紅眼，咽喉痛，緩解神經痛，皮膚瘙癢，濕疹等。除了藥用外，薄荷也可以食用。如何吃新鮮薄荷最好，如下所示：
首先，可以將新鮮薄荷製成茶，它可以清熱、解毒和預防夏季炎熱。薄荷用熱水沖泡後，具有清香功效，清熱解暑，使腸胃更好吸收。
其次，你可以用新鮮薄荷和2:1左右的水煮粥，然後加入粳米煮粥，這樣可以提神醒腦，增進食欲，幫助消化。
第三，薄荷也可以與雞絲、薄荷忌廉和湯混合。