楊梅是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養成分，吃起來酸甜可口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會吃楊梅。楊梅保鮮時間比較短，時間久了就會容易發黴壞掉，發黴的楊梅煮熟了也是不能吃的，不利於身體健康。
楊梅長黴後高溫水煮後能食用嗎
不能。
楊梅是一種優質水果，富含水分和糖分。囙此，如果儲存不當，很容易發黴。然而，發黴的楊梅即使煮熟也不能再吃，因為發黴的楊梅不僅沒有營養，而且含有豐富的有害物質黴素。高溫烹飪不能完全殺死它，可能引起腹痛腹瀉等不適症狀。
無論發黴的楊梅是否清洗乾淨或在高溫下煮沸，它都不能再吃，只能丟棄。只有新鮮食用，才能有更高的營養價值。
發黴的楊梅吃了怎麼辦
如果只食用少量發黴的楊梅，可能不會構成有毒劑量，身體也不會有特別的不適。建議多喝水，加速食物代謝。
然而，如果你一次吃了大量有嚴重毛羽的楊梅，你可能會因腹痛、腹瀉和嘔吐等真菌毒素引起食物中毒。如果您有任何不適，應在第一時間就醫，以避免病情惡化。
楊梅如何保存不發黴
1、冰柜存放
楊梅富含水分。如果放在常溫下，它會很快變質。囙此，最好儘快食用。如果不能食用，可以存放在冰柜裏。冰柜的低溫環境可以延長楊梅的貨架期。一般可冷藏2-3天，冷藏3個月左右。
2、糖漬
糖漬是指將白糖塗在楊梅表面。在高糖環境下，楊梅滲透性强，不易滋生細菌。一般來說，用糖漬法保存的楊梅可以保存20天以上，可以在冰柜中保存1～2個月。