到了槐花盛開的季節，槐花脆嫩的時候可以生吃，又香又甜。不過最經典的做法就是將槐花拌上面粉然後上鍋蒸食，原汁原味營養又好吃，吃貨們可千萬別錯過槐花這種好食材，
洋槐花怎麼做好吃
吃法一：蒸洋槐花
1、洋槐花洗乾淨，用手擠出槐花多餘的水分，然後用廚房用紙，把洋槐花的水分洗乾淨；
2、槐花摸起來比較乾爽的時候，就可以加麵粉了，少量多次的加，邊加邊攪拌，洋槐花表面均勻的裹上一層麵粉即可。
3、蒸鍋鋪一層油紙，放上洋槐花。水燒開之後，蓋上鍋蓋上鍋蒸8-10分鐘，如果槐花鋪的比較厚的話，中途翻一翻，受熱均勻。
4、蒸好後的槐花，加鹽、紅米椒碎，淋上熱油，迅速攪拌均勻就可以吃了。
吃法二：槐花雞蛋餅
1、槐花鹽水中泡30分鐘，多沖洗幾遍，洗乾淨。鍋中燒開水，加油、鹽，把槐花倒進去焯水1分鐘，撈出擠幹水分。
2、適量菜椒、香葱切碎，和槐花混合均勻，加鹽、胡椒粉等調料，打入幾顆雞蛋，用筷子攪拌均勻，加適量麵粉，攪拌成糊狀就可以了。
3、電餅鐺預熱刷一層食用油，然後把麵糊倒進去，把餅子攤平，煎至兩面金黃即可食用。
吃法三：槐花水餃
1、鍋中燒開水，水開把洗淨的槐花放進去焯水一分鐘，撈出控幹水分；
2、碗中打入3個雞蛋攪散，鍋中加油，把蛋液炒碎備用。
3、槐花放凉後擠幹水分，加切碎的胡蘿蔔丁，雞蛋、蔥花、鹽、香油攪拌均勻。就可以開始包餃子了。
吃法四：洋槐花小米粥
1、洋槐花摘洗乾淨。
2、小米乾淨放入砂鍋中，加適量的槐花。
3，大火燒開轉小火，慢慢熬至小米粥黏稠，關火出鍋。這種吃法最簡單，用來做早餐、晚餐非常合適。