皮皮蝦是生活中比較受歡迎的一種海鮮食物，它的肉質鮮美，營養豐富，吃起來味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家蒸皮皮蝦吃。皮皮蝦一般蒸八到十分鐘就可以了，蒸久了肉質會變老，並且還可能空殼。
皮皮蝦蒸8分鐘好還是10分鐘好
一般需要蒸8-10分鐘左右，主要看皮皮蝦的個頭大小，個頭小蒸8分鐘就可以了，個頭大蒸10分鐘就可以了。
皮蝦是屬於蝦蛄科蝦蛄屬的動物。它嘗起來又甜又暖和。它含有大量的蛋白質、維他命、脂肪、胺基酸、鈣、鐵等成分。蒸起來很容易。除了硬殼外，在其他地方很容易蒸熟。一般來說，蒸皮皮蝦只需8-10分鐘。
如果皮皮蝦是用蒸汽蒸的，實際上是用沸水蒸的。通常，皮皮蝦是在水煮沸後放入的。皮皮蝦在蒸汽的作用下可以很快蒸熟。一般來說，烹飪只需要5-8分鐘。此時，皮皮蝦味道鮮美，肉緊而嫩；需要注意的是，蒸煮時間不宜過長，否則會大大降低皮皮蝦的口感和口感。
皮皮蝦蒸時間久了會空嗎
有可能會。
皮皮蝦的肉富含蛋白質。如果長時間加熱，蛋白質會變緊，皮皮蝦的肉質會收縮變小。吃的時候，你會發現蝦殼是空的。
然而，皮皮蝦的空殼不一定是長時間蒸煮造成的，也可能是其他原因造成的。
蒸皮皮蝦的做法
1、首先先把皮皮蝦清洗乾淨，因為皮皮蝦的外殼沒有過多的泥沙，所以很好洗，但值得注意的是活的皮皮蝦不能拿手去拿，它會先收縮再猛然間展開來抵禦外力，所以需要用筷子夾著來清洗，把皮皮蝦放到盆裏，加上清水然後用筷子夾著一個個洗乾淨，然而皮皮蝦是用網網上來的，所以很容易身上就纏繞著網線，需要用剪刀將其剪下來
2、這次是蒸皮皮蝦，要先將鍋裏放入適量的清水，臻米脫糖電鍋加入的清水量為3杯就可以了，蒸菜功能只需要放入大濾網
3、將清洗乾淨的皮皮蝦擺放在濾網上
4、蓋上電鍋的蓋子，接通電源，選擇蒸菜功能
5、蒸菜功能剛開始是先將鍋裏的水燒開，這個時候不會計時，等水燒開後，液晶顯示器上會顯示25分鐘，隨而開始倒數計時，蒸皮皮蝦不用這麼長的時間，一般在8—10分鐘為宜。