普洱茶性凉還是性熱？

普洱茶性凉還是性熱？關於茶葉性味最早的說明，是出自陸羽《茶經》的“茶之為用，味至寒。”不過，在《茶經》創作時，只有綠茶，所以不能一次判斷綠茶以外的其他茶類，尤其是普洱茶。

普洱茶性凉還是性熱？

普洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差异便是製作工藝的不同，以致這兩種茶的茶性、湯色、口感、滋味都要很大的差异。普洱生茶茶性偏寒。普洱生茶是未經發酵的茶葉，經過殺青揉撚乾燥蒸壓成型的茶，是原生態的自然存放發酵茶，茶葉中保留了很多鮮葉中的物質，特別是剛製作出來的生茶茶性更刺激。茶性偏寒凉，適合經常上火的體質，也適合在夏天炎熱季節喝。普洱生茶的滋味相對較烈，苦澀回甘生津表現的很明顯，新茶時期的鮮爽度高，隨著存放，茶葉中的物質不斷轉化，茶性逐漸溫和，口感也不斷醇滑。

普洱熟茶在製作的過程中，是經過“渥堆”發酵的，使得茶性從偏寒轉溫和。普洱熟茶茶性溫和，喝起來滋味醇厚滑爽，刺激性較小。體質寒凉的人適合喝發酵過的普洱熟茶。

普洱生茶和熟茶的特點

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和减肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿。

普洱生茶性偏凉，普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。普洱熟茶性溫和，普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。

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