《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉後神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛穀（葛的種子）也有醒酒作用。葛根花10g水煎服，可解酒。
酒在古今中外都深受人們喜愛，酒似乎成了一種表達感情的介質，無論是開心的還是悲傷的，餐桌聚會或商界官場從來都離不開酒，不管是為了助興，還是為了應酬。既然離不開酒，現在就給大家說幾種中藥解酒的方法吧。
中藥解酒之烏梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺生津等功效，可用於治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒後煩渴。
中藥解酒之烏白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有凉血止血、清熱利尿之功效。取白茅根15～30g水煎服，可解酒毒。
中藥解酒之烏桑葚：又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤腸功效。解酒時可取鮮桑葚150g搗汁飲用。
中藥解酒之烏草果：辛溫，入脾胃經，具有燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，還有辟濁之性。另外，還能消宿食，解酒毒。草果10g煎湯飲服，能解酒。
中藥解酒之烏葛根花：性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉後神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛穀（葛的種子）也有醒酒作用。葛根花10g水煎服，可解酒。
中藥解酒之烏菊花：屬發散風熱類解表藥，性微寒，味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。菊花10～15g水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏等症。
中藥解酒之烏白扁豆：屬補益脾氣藥，性味甘溫，能健脾、化濕、消暑，兼殺酒毒，亦解河豚毒。白扁豆10～12g水煎飲服，可解酒。
中藥解酒之烏苦參：性味苦寒，具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，另有止渴醒酒之效。苦參10～15g煎湯飲服，有益醒酒。
中藥解酒之烏肉豆蔻：性味辛溫，屬溫中止澀藥，有溫中行氣、固腸止瀉、消食之功。而且可以消宿食，解酒毒，治霍亂。取肉豆蔻10～12g煎水飲服，可治醉酒後脘腹飽脹、嘔吐等症
中藥解酒之烏竹茹：甘、微寒，有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。竹茹10～15g水煎飲服，可治飲酒後頭痛、嘔吐等症。
中藥解酒之烏高良薑：性味辛、熱，入脾胃經，有散寒止痛、溫中止嘔、消食醒酒之功。高良薑10～15g水煎服，可治飲酒太過，身寒嘔逆。