早上飲用一杯牛奶,牛奶中的乳糖可以促進吸收,增强腸蠕動,比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克幹點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品);
牛奶是我們日常生活中常喝的營養品,通常我們知道喝牛奶有助於補鈣,其實牛奶的營養物質很豐富,不只能起補鈣的作用。牛奶含有大量的蛋白質、各種礦物質和其它營養元素,而且牛奶還具有一定的藥用功效。
早上飲用一杯牛奶,牛奶中的乳糖可以促進吸收,增强腸蠕動,比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克幹點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品);
中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量,一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點和適量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外,還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等輕易消化、含有豐富營養的食物。
早起喝杯早餐牛奶,搭配含有穀物纖維的固體食物,簡單又營養。還可以直接飲用加了穀物的早餐奶,例如苦蕎早餐奶,以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。苦蕎麥特有成分對軟化血管,維護微循環,改善現代人的“亞健康”,預防動脈硬化、冠心病等有保健作用。
另外,中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其它食物一起進行調配,可製成各種“食療牛奶”。