春天,氣溫回升,人們各方面機能消耗旺盛,囙此,春季養顏以健脾理氣或疏肝健脾、活血通絡的食療最佳。春季一般是春雨綿綿,濕氣較重,乍暖還寒,氣候很不穩定,極易感冒。大家一定要注意防範哦,那麼女性朋友應該怎麼吃?吃什麼才最養生呢?
春天,氣溫回升,人們各方面機能消耗旺盛,囙此,春季養顏以健脾理氣或疏肝健脾、活血通絡的食療最佳。春季一般是春雨綿綿,濕氣較重,乍暖還寒,氣候很不穩定,極易感冒。大家一定要注意防範哦,那麼女性朋友應該怎麼吃?吃什麼才最養生呢?
鹹菜鯉魚湯
鹹菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚l條,500克左右,去淨內臟,不用去鱗,此湯務求清淡,囙此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫,切片後浸淡,然後與鯉魚裏煮至同味即成。
猪肚馬蹄湯
猪肚馬蹄湯為伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法,於鑊中將油半杯燒至大熱,放入猪肚燙至粘液去清,取出用清水略為沖洗即可。
選堅硬及重手的馬蹄,去皮後與猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可,此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調後菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點油,會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯
瑤柱粉腸湯選購猪粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀,擠出少許“粉”察看,如色帶黃,粉腸必苦,如色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去异味。粉腸清冼嶽與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補,味鮮美。
猪橫脷枸杞湯
猪橫脷枸杞湯枸杞於春夏間最為肥嫩,配合猪橫删及猪肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。橫脷乃猪的胰臟,與猪舌頭無關。猪肝切片後可用清水冼片刻才加醃料拌醃,經過清洗的猪肝可免血於湯中產生浮沫,可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋,色香味更佳。