端午節,艾葉既可當美食又提神

馬上就要到端午節了,俗話說:“清明插柳,端午插艾”,在端午節,除了包粽子、劃龍舟,插艾葉也是一項重要活動之一。所以,在端午節,我們除了吃粽子,還有很多有意義的事可以做。囙此,在過端午節時,大家不必拘泥於只吃粽子,在飲食上,可以用艾葉做一些平時很少吃的美食,既健康去暑,又改善了口味,一舉兩得。

馬上就要到端午節了,俗話說:“清明插柳,端午插艾”,在端午節,除了包粽子、劃龍舟,插艾葉也是一項重要活動之一。所以,在端午節,我們除了吃粽子,還有很多有意義的事可以做。

每到端午節,家家戶戶都要打掃庭院,將艾條插於門眉,懸於堂中,插艾葉的意義,不比吃粽子小。


為什麼有端午節插艾的習俗呢?

早在先秦時代,普遍認為五月是個毒月,五日是惡日,相傳這天邪佞當道,五毒並出。《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規定人們在五月要禁欲、齋戒。可見,古代以五月初五為惡日,這樣,在此日插菖蒲、艾葉以驅鬼,薰蒼術、白芷和喝雄黃酒以避疫,就是順理成章的事。並且人們還避“端五”忌諱,稱之為“端午”。

端午節門前掛上艾葉,除了“辟邪”,更重要的是為了驅蚊蠅蟲蟻,淨化空氣、激濁除腐,殺菌防病,故端午節歷來也有“衛生節”之稱。因菖蒲、艾條都有藥用功效,端午節上山采艾葉,也是自古以來的習俗。

艾葉包米飯可防病提神

艾葉是我國南方幾乎隨處可見的一種植物,艾,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。中醫學上以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史了,中草藥就地取材,艾草一直是古人防瘟疫的功臣。在濕氣較重的南方,更有直接用艾葉包米飯來做著吃飲食習慣。據現代醫學藥理證明艾草是一種抗菌抗病毒的藥物,對病菌有著抑制和殺傷的作用,而且對呼吸系統疾病也有防治的作用。與艾葉搭配的菖蒲則是多年生水生草本植物,它狹長的葉片含有揮發性芳香油,也是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物,艾葉與菖蒲一直是端午節的黃金搭檔。

囙此,在過端午節時,大家不必拘泥於只吃粽子,在飲食上,可以用艾葉做一些平時很少吃的美食,既健康去暑,又改善了口味,一舉兩得。

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