拍黃瓜向來是中國的一道普通家常菜，可今年夏天卻异常在紐約等地走紅，被老外連連稱讚，拍黃瓜到底憑什麼魔力吸引了老外？老資料網下麵帶大家瞭解下拍黃瓜如何製作才更美味健康的生活常識。
拍黃瓜在紐約走紅了？在我們中國人眼裡普普通通的一道家常菜，居然在國外走紅了，是不是有點不可思議？下麵佰佰給大家揭秘一下拍黃瓜是憑藉什麼魔力在紐約走紅的，並給大家分享一下製作美味健康拍黃瓜的生活常識。
拍黃瓜是中國人的家常凉菜，但對於美國人來說卻是新奇食品。今年夏天，拍黃瓜走紅紐約，從墨西哥餐廳到美式餐廳，拍黃瓜成為一道創新時尚菜肴。
最近，中國的拍黃瓜突然在美國躥紅，在美國拍黃瓜叫“辣黃瓜沙律”，售價5美元。各家餐館紛紛出現芝麻油+大蒜調味的芝麻油黃瓜，大廚驚奇於把食材拍爛竟能變美味。
為何拍黃瓜比切黃瓜更好吃？
外媒研究後表示，切黃瓜和拍黃瓜區別很大，拍的更入味更好吃。拍黃瓜不規則的棱角和粗糙的表面極易吸收調料，幾秒鐘的工夫就能入味。而且在紐約，拍黃瓜的最佳伴侶是酸嬭、麵包屑和墨西哥青辣椒醬。不少中國網友表示，確定這不是黑暗料理？
拍黃瓜怎麼製作更好吃的生活常識
食材準備
黃瓜、麻油、精鹽、白糖、蒜泥、醋、生抽幹辣椒各少許。
製作步驟
1、將黃瓜洗淨，案板上用刀拍開，然後採用抹刀法切成小抹刀塊，放入盆內，幹辣椒切成一公分左右小段，備用。
2、盆內入精鹽、蒜泥、醋、醬油少許。
3、麻油燒熱，放入花椒炸出香味，起鍋時放入切好的辣椒段，熱油澆在黃瓜上，撒白糖。
4、取一隻能蓋住盆口的盤子扣在盆口上，雙手捏住盆口和盤邊上下顛幾下，讓黃瓜入味均勻，然後迅速翻轉使盆子扣在盤上，稍等取下盆子即可。（如盆太大，直接在盆裏拌好裝盤即可）
佰佰提醒，拍黃瓜的做法簡單而不單調，這也許是拍黃瓜能在紐約走紅的根本原因，大家可以根據自己的口味靈活調配。拍黃瓜是一道非常實用的家庭好菜，黃瓜富含維他命，多吃黃瓜不僅有助減肥，而且對身體也有好處。更多拍黃瓜製作生活常識盡在本安全網站。