女性吃西蘭花能養生嗎

西蘭花是一種非常健康的蔬菜，女人吃西蘭花的好處更是眾多。那麼，女性吃西蘭花能養生嗎？

西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。那麼女性吃西蘭花能養生知道嗎？下麵小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識，趕緊和小編一起去看一下吧。

蘿蔔硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠出現關節炎和軟骨損傷的幾率遠低於其他老鼠。

此前研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。研究人員已開始在一些醫院開展小規模臨床試驗，以驗證多食用西蘭花對於人類關節健康的積極影響。

西蘭花還有以下功效：

吃西蘭花補腎

中醫認為，花菜性平味甘，有强腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。

花菜的蛋白質、微量元素、胡蘿蔔素含量均很豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維他命c88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。國外研究還發現花菜中含有多種衍生物，能降低雌激素水准，預防乳腺癌的發生。花菜不耐高溫，可用熱水稍微焯一下食用。一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維他命c分解酶，容易破壞花菜中的維他命c。

補腎强身方：

適於脾胃虛弱引起的腰膝疲軟、頭暈耳鳴、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪腎或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡開，花菜200克掰小塊，洗淨後用開水焯過。猪或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加薑、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

防癌護膚

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能够封锁膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而减少心臟病與中風的危險。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維他命K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

西蘭花不僅抗癌效果一流，口味也相當不錯，它與鴿子蛋、蝦仁和適量的烏雞、枸杞子等熬製成蘭花鴿蛋湯，可以達到營養互補，並利於西蘭花營養吸收的效果。此外，用西蘭花、鮮蝦仁，加入適量鹽、雞精、澱粉和沙拉油烹炒的西蘭花蝦球也是一道非常好的家常菜。

以上就是老資料網小編為大家介紹女性吃西蘭花能養生的知識，希望女性朋友們，在知道女性養生蔬菜有哪些的基礎上，科學食用確保身體更健康。