女性貧血吃黑豆好嗎

黑豆是我們很常見的補血食品，還能很好的調節女性激素，那麼黑豆怎麼食用，那麼，女性貧血吃黑豆好嗎？

黑豆是部分人愛吃的食物之一，這種豆類食物對於人體的營養價值有多種，對於貧血、女性荷爾蒙調理、大腦老化預防、消除膝蓋疼痛、便秘預防都有著不錯的效果，那麼女性貧血吃黑豆好你知道嗎？下麵小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識，趕緊和小編一起去看一下吧。

我國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能够提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能够改善貧血症狀，同時，這項研究為研發安全、高效的藥物來治療貧血提供了一條新途徑。

這一研究成果來自於浙江大學公共衛生學院王福教授團隊。他們發現，黑豆皮提取物的補血作用通過作用於人體內的“鐵調素”而達成。

“經過實驗，我們發現黑豆具有明顯改善貧血的效果。”王福介紹，在體外細胞水准的實驗中，黑豆皮提取物能有效抑制鐵調素的活躍度，而動物實驗中，小鼠進食打碎的黑豆皮一周後，造血功能得到明顯改善，膳食期間，機體的紅細胞數量、血紅蛋白量及紅細胞壓積（衡量紅細胞增多或减少的名額）顯著上升。

這一研究的相關論文於1月6日發表在國際營養學著名期刊《英國營養學雜志》上，黑豆成為國際上首次被報導的能够直接抑制鐵調素的食物。

瓜丁黑豆的做法

準備資料：黑豆500g黃瓜1根葱1根薑1大塊生抽適量醋適量熟芝麻適量鹽適量熟花生油適量

製作方法：

1、黑豆浸泡8小時以上。

2、泡好的黑豆放入鍋內，加足量水，沒過黑豆即可，放葱，薑，大茴，香葉，鹽上火煮。喜歡吃辣，可以放幹辣椒。

3、煮半熟時加生抽。

4、完全熟時，倒入熟花生油。炸東西剩的油。一般炸一次，剩下的油調菜還是可以的。黑豆放凉後，非那根冰柜冷藏一部分。

5、黃瓜去皮切丁。

6、瓜丁放碗內加鹽醃一下。

7、瓜丁黑豆拌好。

8、撒熟芝麻，淋點醋。

以上就是老資料網小編為大家介紹女性貧血吃黑豆好的知識，希望女性朋友們，在知道女性貧血吃什麼好的基礎上，科學食用確保身體更健康。