豆腐是一種很有營養的食品,而且口感也特別的好,想要做的美味又養生,那麼,女性吃豆腐能養生嗎?
現代科學分析證明,豆腐的營養和牛奶差不多,豆腐味道鮮美,不僅可以佐餐食用,且藥用價值亦頗高。那麼女性吃豆腐能養生你知道嗎?下麵小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識,趕緊和小編一起去看一下吧。
豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。而豆腐的消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足人體1天鈣的需要量。因黃豆含有豐富的植物性蛋白質,且完全不含膽固醇,近幾年來已被醫學證實,豆腐對人體非常有益,它可促進體內毒素排出,令肌膚重現白滑及光澤,其所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發生,對腎臟也具保護作用,有助於减少肥胖的機會,同時豆腐含有一種豐富的植物性雌激素,作用就像人體的雌激素。注重保養的日本婦女喜歡食用豆腐,囙此很少受更年期症狀之苦。
珍菌養生豆腐
原料:珍菌(量販店有售,也可用金針菇替代)、鮮笋、豆腐、檸檬。
1、將鮮笋放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10釐米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮笋上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴,也可以作為調味品,放在盤子邊緣。
廚師點評:鮮笋的營養價值很高,煮的時間過長會破壞其成分,8分鐘為最佳。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚、胡蘿蔔、蕃茄、豆腐、枸杞。
1、將胡蘿蔔、蕃茄、豆腐洗淨切成片狀。
2、將鯽魚處理乾淨,在其正反兩面分別用刀劃幾個口,使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿蔔、蕃茄、豆腐、枸杞一起放到鍋裏,清水煲45分鐘,依個人口味放入味精、鹽即可。
廚師點評:這道菜有滋補作用,適合體質虛弱的人食用。
竹生干貝
原料:干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
1、將干貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐,一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時,放入花椒,勾芡,即可。
廚師點評:腐竹一定要泡制鬆軟,和干貝的口感一致。
椰皇豆漿乳酪
原料:豆漿、蛋清、豆腐。
1、將豆腐搗碎、
2、將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
廚師點評:此菜製作簡單,可做為開胃飲品食用。
以上就是老資料網小編為大家介紹女性吃豆腐能養生的知識,希望女性朋友們,在知道女性養生蔬菜有哪些的基礎上,科學食用確保身體更健康。