萵苣是很常見的一種綠色食物，不僅根莖能吃，它的葉子營養價值也很高，那麼，女性吃萵筍的好處是什麼呢？
萵筍又名萵苣、生笋、千金菜，屬菊科，為一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸。希臘名醫希波克拉底認為，萵筍具有醫療價值。那麼女性吃萵筍的好處你知道嗎？下麵小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識，趕緊和小編一起去看一下吧。
1.降血壓：萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
2.利尿通乳：萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能新增乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
3.增氟補血：萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。
4.寬腸通便：萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
5.抗癌作用：萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
6.開通疏利、消積下氣：中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液，可增强胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
萵筍的吃法
萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美，有香氣，色澤淡綠，如同碧玉一般。其莖葉均可做菜，可葷可素，可凉可熱，口感爽脆。常見的吃法有凉拌笋絲、笋絲炒銀耳、笋片炒蛋、青笋火腿三鮮湯等。烹飪前，為保持鮮綠的顏色和脆嫩的口感，可用熱水將萵筍略焯一下。焯時要注意時間和溫度，不可時間過長、溫度過高，以免萵筍綿軟，失去清脆口感。
需要提醒的是，萵筍苦寒，凡虛寒、脾濕者不宜多吃。眼睛有病的人也不宜多吃。
以上就是老資料網小編為大家介紹女性吃萵筍的好處的知識，希望女性朋友們，在知道女性養生蔬菜有哪些的基礎上，科學食用確保身體更健康。