蕃茄,又叫蕃茄,是一種營養價值非常高的蔬菜,它含有豐富的番茄紅素,對人體有很好的保健作用。那麼卵巢癌能吃蕃茄嗎?
蕃茄是我們日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的維他命含量豐富,那麼卵巢癌能吃蕃茄嗎?下麵就一起隨小編來瞭解相關知識,希望可以給您帶來幫助。
蕃茄中主要的營養就是維他命,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。近年來,科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破,已經證明的包括:具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;封锁攝護腺的癌變行程,並有效地减少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。囙此卵巢癌是可以吃蕃茄的,對疾病並沒有什麼影響。
蕃茄品種、顏色、成熟度、甜度,甚至生產季節的不同,都是决定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的蕃茄中番茄紅素含量很少,每100克僅含0.3毫克;紅色品種的蕃茄則含量較高,一般每100克含2—3毫克,最高能達到20毫克。一般來說,蕃茄顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色蕃茄番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的蕃茄,番茄紅素的含量也不如紅色的高。
番茄紅素的含量與蕃茄中可溶性糖的含量是負相關的關係,也就是說,越是不甜的蕃茄,其中番茄紅素含量越高。此外,夏天生產的蕃茄中番茄紅素含量比較高,這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長,會讓番茄紅素的含量大大新增;而冬天溫室大棚裏種植的蕃茄,番茄紅素的含量比較低。一個成年人每天食用100—200克蕃茄,就能滿足身體對番茄紅素的需要。
但很多人喜歡生吃蕃茄,這樣並不利於番茄紅素的吸收,因為它是一種脂溶性的維他命,經過加熱和油脂烹調後,才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,烹調時應避免長時間高溫加熱,以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋,再稍加些醋,能保護其避免被氧氣破壞。
專家提示,儘管卵巢癌還是醫學界上沒有攻克的一個難題,但還是有很多的治療管道的,其中預防當然是最佳的抵禦卵巢癌的管道,合理安排三餐,多吃果蔬和增强免疫力都是抵禦卵巢癌的有效方法。女性平時也要多學習關於什麼原因會導致女性卵巢癌的相關常識。如果您還想瞭解更多女性疾病安全小知識,敬請關注老資料網每日更新。