咖啡是提神醒腦很不錯的一種飲品，如今很多人都喝過咖啡，通常選擇咖啡的時候都是選擇即溶咖啡，在沖泡的過程中也會有些隨意，但其實想要沖泡咖啡會有很高的講究，那麼咖啡需要煮嗎？
對於咖啡這種飲品來說，在沖泡的過程中，水溫很高的情况下，對咖啡的口感會造成一定的影響，喝起來味道也會很苦。其中有些人在製作咖啡的時候，由於對各個方面不熟悉，無法製作出更好的咖啡，那麼咖啡需要煮嗎，下麵跟小編共同來了解下吧。
咖啡需要煮嗎？
煮的，咖啡店一般都是煮的咖啡。喝咖啡的話還是煮的好，天然又醇香，可以按自己的喜歡選不同產地的豆子，按自己的口味調配。可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。現煮的咖啡需要磨成豆，再用咖啡機煮。咖啡中97%都是水，只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。
最好使用過濾後的水來沖煮咖啡，不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低於攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。
咖啡要煮多久時間？
煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。想自己製作出一杯醇香馥鬱的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自製咖啡的方法給出權威建議。按照建議，製作咖啡的器皿要潔淨，不要有殘餘的咖啡粉或咖啡油；選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些；製作咖啡前再研磨咖啡豆，儘量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業設備研磨。
咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因為咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的一點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每一滴親手製作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。
如果想要讓咖啡達到不錯的口感，需要按照正確的管道去操作。咖啡是需要煮的，在煮的過程中水溫是很重要的部分，切記不能隨便去煮，以免無法發揮出更好的效果，想要製作出一杯好的咖啡，還是應該多嘗試下。