8—10月中旬為冬眠前作準備，早期食欲漸盛，積貯養料，準備冬眠。進入冬眠前，其食量减少，以每週投喂2次飼料為宜。當水溫下降到lOC左右時，田螺開始冬眠。田螺的冬季管理越冬方法有：（1）幹法越冬：當水溫降到12C左右時，將螺撈出，用淨水沖洗後放在室內晾乾。
在晾乾過程中螺即排放糞便，不遇水不再出來活動。3—5天后剔除破殼螺和死螺，然後裝入紙箱。裝箱應放一層螺，墊一層紙屑或刨茬，然後捆好，放在6—15度的通風乾燥處越冬。越冬過程中切忌受凍害。待來年水溫回升到15C以上時，把螺放回水中，螺即開始活動和覓食。（2）薄膜覆蓋越冬：冬天水溫降到12度以下時，池面上應用塑膠薄膜覆蓋。
晴天陽光充足時，放淺池水（10—15釐米），以利提溫，晚上加深水位50釐米以上，以利保溫。一般3—4天換1次水，以保持適當的含氧量。同時要防止鼠、猫等天敵危害田螺。冬眠後開始醒來時前1星期開始投放有機肥料。越冬期若水溫多在15℃以上，要適當投喂飼料。若水溫經常在20C以上，要加强田螺的冬季管理的水質管理和投餌管理。