鮑魚是一種海產、軟體動物，自古以來就被列為“八珍之首”，用其製作的菜肴味道鮮美，令人垂涎。其殼用途很廣，不僅可製成名貴的工藝品，而且也有一定的醫療價值。鮑分為貝殼和軟體兩部分，過去只靠天然采捕，現已能人工養殖。在人工養殖中繁殖與育苗非常重要。
一、育苗條件
（1）成熟親鮑：無損傷的健康個體，殼長6釐米以上；性腺外觀極為飽滿，包住消化腺的絕大部分，性腺凸出於殼緣，由於充滿了精卵細胞而末端變得純園。
（2）親鮑暫養池和幼鮑培育池，要黑暗日塑膠布。
（3）採集器：主要由透明有機玻璃，聚乙烯塑膠藻板和薄膜等製成。
（4）採集框架：採用鋼筋紮制，用薄膜包裹，或用細竹木紮成。
二、工藝流程
親鮑蓄養棗人工誘導產卵棗篩選受精卵棗幼蟲採集與培養（適時稀疏分養）棗稚鮑養殖。
鮑魚育苗，餌料尤為重要，且必須提前準備，在幼蟲採集前需將採集器預先附上底棲矽藻或置於扁薄培養池內浸泡數天，然後將這些帶有附著性矽藻和單胞藻的採集器移入幼蟲培養池中採集面盤後期的幼蟲。
鮑魚育苗過程中要不斷加強藻類培養，除在幼蟲培養池內加入適量的營養外，同時加强光照，以促進底棲矽藻的繁殖速度，使底棲矽藻的繁殖數量與幼蟲或稚鮑的攝食量維持平衡，為此，需不斷加入肥料，如果基本上餌料不足，換水後應加補充餌料或更換餌料板，以滿足幼蟲的攝餌量。
三、病害防治
孤菌病病狀：鮑足上皮組織脫落，患病個體不活潑。重病機械刺激無反應。血液中有活動細菌，身體退色，觸手軟弱無力，內臟團萎縮，足縮回，鮑魚從變態到1釐米發生持久性死亡，有時出現死亡高峰。
病原：紅鮑在幼小時容易發生孤菌病，分離出的孤菌其生化特性接近於溶藻酸孤菌。
時間：一般高溫條件下或充氧過多易發病。
預防：幼鮑應在適宜環境下養殖，對傷鮑可藥物浸洗傷口。
治療：1）用氯黴素25-50ppm海水溶液浸洗0.5-1小時，或用複方新諾明1%的海水溶液浸洗5分鐘。2）用氯黴素或複方新諾明配成5%的海水溶液塗擦傷口。
上述藥物處理方法都需將鮑魚放在空氣中10-15分鐘，使藥液充分的滲入病灶後，再放回海水中飼養。另外必要時第二天再重複治療一次。