黃顙魚屬鯰形目、魚嘗科、黃顙魚屬，黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎塘黃顙魚、中間黃顙魚、細黃顙魚、光澤黃顙魚等。現時，作為主要養殖對象的是普通黃顙魚和瓦氏黃顙魚（也稱江黃顙）。這兩個品種的主要特徵特性是：
一、普通黃顙魚：自然分佈很廣，市場適應性較好，全國大多數市場喜歡這個品種。作為養殖對象，適應力稍强，長勢一般，但性別長勢差异很大，在養殖過程中，為了提高養殖效果，一般都要淘汰雌魚；體色調整難度不大。抗病力不及瓦氏，肉質也不是很好。苗種價格低。
二、瓦氏黃顙：自然分佈稍窄，市場的適應性不及普通黃顙，除重慶市場鍾愛外，其餘市場不是很喜歡。適應力不及普通黃顙，但長勢很好，是所有黃顙魚中長勢最好的，性別間長勢差异也不及普通黃顙魚大，在養殖過程中一般都沒有淘汰雌魚的必要；體色調整難度大。抗病力强，養殖產量高；肉質很好。苗種價格稍高，但總體的魚種成本與普通黃顙差不多。是發展最快的黃顙魚品種。
所以，我們在選擇具體的養殖品種時，需迎合市場的喜好，選擇適銷對路的品種。如，兩個品種受市場歡迎的程度差不多時，建議選擇養殖瓦氏黃顙。