金蟬其實它就是屬於知了，在知了還沒有羽化之前我們稱之為金蟬。在北方有的地區金蟬可以做成一道美味的菜肴，而且還深受當地人的喜歡。這就是中國文化的博大精深，而在南方喜歡吃蟬的人還是少數，大部分人還是不敢去嘗試。
什麼是金蟬產卵
金蟬陽曆7月份出土羽化為知了，一般7月20號就能在林中看到產卵的枝條。知了產卵持續到8月底，8月份正是立秋時節，白天還比較酷熱，而也是雨水比較多的季節，這個時期卵枝在樹上自然保存是比較好的！我8月份採集的卵枝，大部分枝條還沒有完全枯死，修剪後紮成100枝左右的小捆，如果是連續的乾旱天氣，把枝條放在水裏浸泡濕透，撈出控水竪着擺放在院子裏陰涼處，不受陽光暴曬，又能得到自然的風霜雨露滋潤！秋季氣溫仍是30度左右，應注意連續的高溫乾燥天氣及時噴水保濕，傍晚用噴霧器噴濕淋透，一週一次就可以了，噴水太頻繁會使卵枝發黴枯朽，如果有發黴情况放在太陽底下曬曬就可以了，注意滅殺螞蟻和蜘蛛，冬季寒冷乾燥，卵枝失水少，可以少噴，或者移放室內。古人說蟬是靠餐風飲露生長的，實際上也就是在蟬卵的發育和孵化期是靠自然界的陽光雨露滋養著蟬卵！
金蟬如何選擇卵枝
1、白蠟金蟬卵枝
優點：在長時間的溫室內不容易腐爛。
缺點：這種卵枝由於樹質堅硬而且有韌性不容易保濕
2、果樹金蟬卵枝
優點：和楊樹卵枝一樣很容易孵化
缺點：像果類樹卵條，果樹下野生的金蟬比較多，所以果樹金蟬卵更優於其它的金蟬卵枝，不過，要人工放養蟬交配產卵枝。
3、楊樹金蟬卵枝
優點：容易孵化、容易保濕、沒有農藥殘留，更適合於蓋草保濕的那套科技
缺點：容易腐爛
建議：使用果樹金蟬卵枝（如蘋果樹，梨樹，桃樹這些果樹下本身野生金蟬知了猴出土的就多，所以成活率也很，不過大量採集需要人工放養蟬交配，可以得到更高的受精卵與金蟬卵枝）。
金蟬卵枝的養殖過程
一、金蟬卵枝的採集與存放：採收金蟬卵是以秋季金蟬產卵後，一般在8月份左右。金蟬是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，將卵產入枝內，多以白臘楊樹等，多汁樹枝為主，產卵後樹枝多會在兩個小時內乾枯，所以大多數下端青綠而末梢乾枯的枝條都有蟬卵。所以我們通過一年的實驗觀察金蟬卵每個月的發育情况，總結出一套最新成功的金蟬養殖的科技。
二、采後處理與存放：將有蟬卵的枝條採集後，去除幹葉，剪去兩端，100根捆成一捆，存放在陰暗潮濕的房間，以待來年5月份孵化備用，當年的金蟬卵不會孵化出金蟬的幼蟲。大家可以在每年的9月到第2年6月，採集一些野生的金蟬卵，放到顯微鏡下去觀察。到了第二年5月份用大洗衣盆底部鋪一層沙，將捆好的枝條立著放入盆內，溫度保持在28—34度，濕度是保持濕潤，即遇幹即噴，用噴霧器照準枝條噴灑濕透為止。
三、孵化：大約三十五天左右即有幼蟲孵出。這時會看到有一部分幼蟲在枝條上爬上爬下。這時就要注意孵化出幼蟲的數量，一般出4-5天就要把盆裏的沙土和收集到的幼蟲一塊播撒到樹林裏，具體方法可以參考金蟬養殖技術圖解。
四：金蟬養殖過程一定要切忌不能淹埋種條，卵，幼蟲，這樣根本就是人為主觀的想像，金蟬卵自然狀態下只有孵化成幼蟲後，才有可能竄入地下生長。卵是不會動的，也不可能會入地。沒有自然界的溫度，和濕度，蟬卵就會死亡，更不用說在土壤會孵化出幼蟲，純屬無稽之談！
五、採收：如有樹木，多在一米處用透明膠帶纏一圈，以保蟬蟲不會爬高蛻變。蟬蟻播種之日起36個月即成成蟲。
金蟬卵的保存
當年採集的金蟬卵枝，通人工修剪，保存在一些陰涼潮濕的室內的房間自然存放，不用其它的管裏。等到來的年的開春後，氣溫開始回升，天氣乾燥。到了陽曆的三月份開始就要開始每一個星期為金蟬卵枝潑灑一些水份，讓其保持一定的潮溫度，其實金蟬卵在氣溫回升以後也開始慢慢的發育。這樣，在五月份開始孵化後就很容易孵化蟬蟬蟻，孵化率也會大大的提高！
金蟬其實在我們生活中還是比較常見的，到了夏天的時候，有時天還沒亮就能聽到窗戶外面蟬的叫聲，有時候聽起來覺得特別煩人！但是蟬含有豐富的蛋白質，在有些地方卻是很受歡迎的！